Стоит ли искать «зожный» рецепт блинов без сахара, глютена, радости и вкуса? Я люблю экспериментировать, но предпочтение всегда отдаю классике. Блины я ем обычно не чаще пары раз в год. Делюсь рецептом идеальных блинов:

3 яйца, пол ч. ложки соли, 2 ст. л. сахара, перемешать, добавить 300мл молока, 250-300г муки, хорошо перемешать миксером.
Отдельно: 250мл кипятка и пол ч. ложки соды, перемешать и влить в тесто, взбивая, добавить 2 ложки подсолнечного масла и жарим.
Перед тем, как влить тесто в сковороду, рекомендую смазать её кисточкой. Блинчики получаются тоненькие и эластичные.