Россия одной из первых в мире сертифицировала инновационный сладкий белок браззе...

Россия одной из первых в мире сертифицировала инновационный сладкий белок браззеин. Конфеты, в состав которых вошла разработка, представили на ПМЭФ–2024.Изначально особый белок обнаружили в плодах и листьях западноафриканского растения Pentadiplandra brazzeana. Сегодня его воссоздают в лабораторных условиях. Со слов создателей, браззеин в несколько тысяч раз слаще сахарозы. Новиночку представили с...

https://clck.ru/3B6zmT