Группа ученых из Университета Джорджа Вашингтона по итогам исследования 72 продуктов из темного шоколада с вы…
Группа ученых из Университета Джорджа Вашингтона по итогам исследования 72 продуктов из темного шоколада с высокой концентрацией какао обнаружила, что почти в половине из них превышено допустимое содержание свинца, а кадмия — более чем в трети. Кадмий и свинец относятся к тяжелым металлам, которые могут оседать в организме и вести к различным заболеваниям — вплоть до онкологических. Свинец при этом особенно опасен для детей в период формирования головного мозга, а кадмий негативно влияет на почки.
Автор: Татьяна Николаева